🍽️ Le minimum : 2 750 calories par jour
« La nourriture fournie au travailleur doit contenir les nutriments essentiels dont le corps a besoin en protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux, de sorte que le nombre de calories ne soit pas inférieur à... 2 750 calories. » Et : « Le travailleur reçoit trois repas par jour. »
🚫 Ne peut pas être remplacé par de l'argent
« Le travailleur ne peut se voir facturer aucune charge financière pour ces repas ; ils sont considérés comme faisant partie de son salaire. » Et : « La fourniture des repas ne peut être renoncée en échange d'une quelconque allocation en espèces. »
Même si votre employeur vous propose une « allocation alimentaire » en espèces au lieu de repas réels et que vous acceptez, cela n'annule pas votre droit — le règlement interdit explicitement cette substitution, quel que soit l'accord des deux parties.
🧑🍳 Responsabilité en matière de santé et de sécurité
« L'employeur est responsable de fournir les conditions sanitaires et l'hygiène générale dans les lieux de stockage, de préparation, de cuisson, de manipulation et de service des aliments. » Les travailleurs préparant la nourriture doivent détenir des certificats de santé prouvant qu'ils sont exempts de maladies contagieuses.
- Règlement sur les conditions de logement et de camps des travailleurs — article 6 : normes des repas et nombre minimal de calories